Custodi del territorio, prima ancora che ristoratori.
La Lampara nasce nel cuore di Riomaggiore, tra i caruggi ripidi e la vista sul mare delle Cinque Terre. È un ristorante di famiglia: fu fondato nel 1985, quando i nostri genitori decisero di trasformare la loro passione per l'ospitalità in un'attività di famiglia.
Oggi siamo noi, tre fratelli, a portare avanti questa eredità: cresciuti lavorando fianco a fianco con i nostri genitori, tra sala e cucina, abbiamo fatto nostro lo stesso spirito con cui tutto è cominciato.
Non ci consideriamo semplici ristoratori, ma custodi del territorio: la nostra cucina attinge alla tradizione ligure restando aperta alla creatività contemporanea, in un equilibrio tra rispetto per le radici e voglia di raccontare qualcosa di nuovo.
"Non cerchiamo l'eccesso, ma l'equilibrio.
Non cerchiamo stupore fine a se stesso, ma emozione."
Ingredienti pochi ma veri, lasciati parlare senza inutili sovrastrutture.
Pescato locale e piccoli produttori delle Cinque Terre, in ogni piatto e in ogni calice.
Tecnica contemporanea al servizio di sapori riconoscibili, mai fine a se stessa.
Il nostro mare, il vento, le mani che lavorano e i silenzi interrotti dal suono delle onde: è di questo che è fatta l'anima de La Lampara. Più che cibo e vino, vogliamo offrire un'esperienza, un'emozione, un ricordo della Liguria da portare con sé.
Ti aspettiamo a Riomaggiore per farti vivere la nostra cucina e la nostra ospitalità.
